【周日时评】再续荣光，平南奶茶需要再出发

9月19日至21日在南宁举办的2025世界奶茶节上，平南奶茶再次火出了圈，相关词条登上热搜。

再次说明曾经。早在2000年，平南奶茶凭借“一元一杯”占据国内行业约60%的市场份额，5杯奶茶里面至少有3杯是平南人做的。平南奶茶“大口九”“大台北”“绿岛村”等耳熟能详的品牌在广东、广西、云南、江西等地区街头遍地开花。

然而，2015年后，受“蜜雪冰城”等连锁品牌冲击，平南奶茶市场份额缩减至20%，一度踟蹰不前。

逆水行舟，不进则退。面对资本市场的激烈竞争，新一代平南奶茶创业者重新站出来，他们积极学习现代先进的管理经验，紧跟市场潮流，调整策略，重新出发。2017年，“梁小糖”“茶里屯”等新一代平南奶茶品牌由此诞生。

新一代奶茶人大多是在奶茶行业打拼多年的平南人，拥有多年销售经验，他们从团队架构上引入市场部、运营部、研发部、财务部等专业性、高层次人才，致力打造一支专业化团队。原材料上，依托广西原材料产地，实现成本降低30%。茶饮创新方面，公司组建专业的市场调研和产品研发团队，精准捕捉消费者群体需求和社会潮流，打造爆款产品，快速抢占流量和市场。

贴近年轻客群、把握时尚潮流是平南奶茶品牌重新站起来的秘诀。“梁小糖”的客群多在10—25岁之间，很大一部分是学生，不少网友称“梁小糖”为“青春时代的回忆杀”。为贴近年轻群体，“梁小糖”通过与雪花啤酒联名推出“果啤”系列、打造IP形象“糖吨吨”、举办Cosplay活动等，进行年轻化营销，吸引了众多品牌粉丝。

“茶里屯”则在产品研发和打造体验空间上下功夫。定期推出经典新品，在多家高校内开展新品推广活动，形式多样的社交互动区成为年轻人的打卡地。今年“五一”，“茶里屯”在多所高校开展“菠萝星球的夏日奇遇”新品主题推广活动，5天累计商品交易总额突破7.2万元，单日最高销售超1.6万元，累计制作饮品10285杯，接待顾客超5000人次。

截至今年8月，“梁小糖”全国门店数量超1200家，“茶里屯”门店数量达523家，成为广西最受消费者欢迎的茶饮品牌之一。

要续写荣光，平南人需要再出发，再走长征路。新一代平南奶茶人要向前辈学习敢创敢干精神，要善于学习别人的先进理念，要挖掘自己的本土特点，还要在管理上要效益，打造自己品牌。我们期待，平南奶茶“乘风破浪，直济沧海”。