港北讯 近日，笔者走进港北区根竹镇江口村百越客家人食品（广西）有限公司生产车间，只见工人正忙着炸扣肉，为制作扣肉预制菜准备食材。在公司的酸菜生产车间，工人对腌制好的酸菜进行清洗、分拣、打包。该公司经理杨丹华介绍，公司主要生产广西扣肉和农家酸菜，酸菜日产量2吨多，扣肉每天可生产500公斤以上。

今年以来，江口村依托临近城区和资源丰富的优势，积极布局预制菜产业，带动村集体经济和群众增收，助力乡村振兴。

江口村大部分群众从事蔬菜种植、销售，是港北区重要的“菜篮子”基地，所种植的菜心、小香葱、芥菜等蔬菜品质优良。为了拉长蔬菜产业链，增加群众收入，江口村“两委”班子紧抓预制菜“新风口”，引导、鼓励企业大力发展预制菜产业，加快“田间采下、运到厂房、端上饭桌”的产业链融合发展。

据了解，百越客家人食品（广西）有限公司在食品行业已深耕多年。随着市场需求的变化，该公司抢占预制菜产业“新赛道”，于今年10月正式投入生产。目前，该公司逐步探索出五香梅菜、芋头、酸菜等多种口味的扣肉预制菜，其猪肉、蔬菜等原材料均源自当地的蔬菜基地及养殖场，切实保障百姓吃得安心、吃得舒心。杨丹华介绍，该扣肉预制菜只需自然解冻后，隔水蒸20分钟即可享用，既方便，又美味。公司现阶段以线上主播带货为主，后期计划做批发和零售业务，扩大销售渠道。

江口村党总支部书记、村委会主任黄逢江介绍，该公司不断强化联农带农作用，为群众提供就业岗位30多个，带动村民种植小叶芥菜100多亩，连带可为村集体每年增收5万余元。