港南区市场监管局开展春季学期学校食品安全专项检查

春季学期开学之际，为切实保障广大师生饮食安全，有效防范化解校园食品安全风险。近日，港南区市场监管局组织执法人员迅速行动，分组开展春季学期学校食品安全专项检查，筑牢校园食品安全坚固防线，守护学生健康成长。

检查组以开餐的中学学校食堂为重点，深入后厨初加工区、食材库房、洗消间、分餐间等关键区域，紧盯校园食品安全关键环节。严把食材准入关，对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的采购来源及储存情况进行现场检查；严抓人员健康关，检查从业人员健康证明是否在有效期内及晨检制度落实情况，坚决杜绝带病上岗；严控设备操作关，对绞肉机、切菜机等加工设备的运转状态及清洗维护情况进行细致检查；严守消毒留样关，重点检查餐饮具清洗消毒、食品留样、“日管控、周排查、月调度”工作机制以及反食品浪费措施的落实情况。

针对检查中发现的问题，执法人员严格按照相关规定，现场提出整改意见并督促限期落实到位。同时，要求学校严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，强化设备维护意识，特别是绞肉、切菜等机械设备在使用后必须及时清洗，严防因设备污染引发食品安全风险。截至目前，累计检查中学学校食堂23家次，发现并完成整改的食品安全风险隐患3处。

下一步，港南区市场监管局将联合教育部门，对辖区各级各类学校、幼儿园及学校周边食品经营单位开展全覆盖检查，持续加大监管力度，强化闭环管理，严防食品安全风险，为春季开学平稳有序保驾护航。

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