“我在老家当老板”系列：青春扎根乡土 匠心点亮余甘

“我在老家当老板”系列：

青春扎根乡土 匠心点亮余甘

——丹竹镇“00 后”大学生团队深耕特色产业助力乡村振兴

黄博萃和合伙人陈海生利用网络直播介绍公司的产品。全媒体记者张庆杰 实习生陆佳利摄影报道

当“00 后”女大学生放下书本、拿起锄头，青春与乡土会碰撞出怎样的火花？在平南县丹竹镇，尚未完成大学学业的黄博萃，毅然将青春足迹扎根家乡田野，带领一支年轻创业团队，深耕当地历史悠久的余甘果产业，用现代理念与创新思路，唤醒这一“深藏闺中”的特色农产品，为乡村振兴注入了澎湃青春动能。

[1] 乡土藏瑰宝 青春归故里

平南余甘果是国家农产品地理标志保护产品，种植历史可追溯至明清时期。丹竹镇得天独厚的红壤土质与亚热带季风气候，造就了余甘果入口微涩、回味甘甜的独特口感，被当地百姓亲切称作“回甘果”“励志果”，这份“先苦后甘”的独特韵味，深深打动了黄博萃。

2025年，黄博萃邀请创业伙伴陈海生来到丹竹镇，初次品尝余甘果后，一行人便被这份独特风味吸引。深入调研后，当地余甘果深厚的产业底蕴与深加工领域的空白，更让他们坚定了创业决心。短短两个多月，“余甘缘”创业团队正式组建，项目快速启动。“人生就像余甘果，先苦后甜，我们想把家乡的好果子推向更广阔的市场。”这份对乡土的热爱与对产业的期许，成为团队创业的初心。

[2] 青春赴阡陌 攻坚创业路

返乡创业从来不是一帆风顺。余甘果作为地方特色农产品，市场知名度不高，独特的口感也让部分消费者难以快速接受，加之团队成员均无农业从业经验，从种植管护、产品研发到市场推广，每一步都充满挑战。

“我们都是农业‘小白’，刚开始摸不清门道，走了不少弯路。”黄博萃坦言。好在创业路上，当地农户给予了无私帮助，下地考察时，乡亲们主动传授代代相传的种植经验，还时常送来自家种植的果蔬，淳朴的乡情与暖心的支持，成为这群年轻人攻坚克难的底气。

余甘果挂满枝头。全媒体记者张庆杰 实习生陆佳利摄影报道

面对市场与技术双重难题，团队没有退缩，而是选择从产品创新破局。5名年轻人分工协作、各展所长，将专业知识与传统农业深度融合，潜心研究科学种植技术、探索产品深加工路径、搭建电商销售渠道，把一个个难题化作成长阶梯，一步步蹚出产业发展新路子。

[3] 创新赋动能 旧果焕新颜

凭借敢闯敢试的劲头，“余甘缘”团队短短时间内便交出了亮眼的产业答卷。立足余甘果原生品质，团队成功研发出余甘果蜜饯、果酱、果肉茶、文创饼干，以及果叶保健枕等系列深加工产品，彻底打破余甘果单一鲜食的局限，大幅提升农产品附加值。

在产品研发上，团队精益求精：蜜饯采用低温烘干技术，最大程度锁住果实营养；老树果肉茶工艺严苛，50公斤鲜果仅能提炼几公斤成品；果叶保健枕依托民间传统智慧，兼具安神助眠功效与乡土文化内涵。一系列创新产品，让平南余甘果成功跨界健康食品、休闲零食、文创好物等多个领域，焕发全新生机。

与此同时，团队积极推动一二三产业融合发展，打造集研学体验、观光休闲、文创开发于一体的产业基地，构建“线上+线下”全覆盖销售网络，让昔日藏在深山的余甘果，逐步走出丹竹、走出平南，走进更多消费者的视野。

[4] 初心守乡土 追梦向未来

谈及未来发展，黄博萃和团队目标明确、步履坚定：打造余甘果产业示范园区，让更多人近距离认识、了解这颗“励志果”；持续深化产品研发，不断延伸产业链、提升产品价值；依托电商平台，全力打响平南余甘果地域品牌，让产品走向全国。

“我们扎根家乡，不仅是为了实现创业梦想，更想带动家乡农户增收致富，让承载着乡土情怀的平南余甘果，被更多人知晓、喜爱。”黄博萃的话语，道出了年轻团队的初心与担当。如今，这群青年以田野为舞台、以奋斗为笔墨，正用青春力量书写着乡村振兴的生动篇章，让乡土特色产业在创新发展中迎来更甘甜的未来。

余甘果产业示范基地。全媒体记者张庆杰 实习生陆佳利摄影报道

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