“苦瓜大米”听说过吗？在平南这里试种成功了

8月中旬，平南县正仙草家庭农场10亩功能稻试验田迎来收割期，连片稻株挺拔整齐，金黄饱满的稻穗压弯杆头。田间收割机来回穿梭、轰鸣作业，高效完成收割、脱粒工序。

据了解，517功能性苦瓜稻是中国科学院知识产权成果，由功能水稻专家何登骥运用生物分子育种技术，历时八年选育而成。稻种融入苦瓜健康基因，却无苦味，米质优良。经检测，苦瓜稻含有28种以上微量元素，富含氨基酸、蛋白质、硒以及苦瓜素和多种维生素。该品种农艺性状优异、适配性强，分蘖能力突出，单株可结13至23穗，结实率高达91.84%，稳产性佳。其株高适中、茎秆坚韧，抗倒伏、耐高温、抗病虫害，节水抗旱、易于管护。

平南县正达农业发展有限公司的负责人李达耀告诉记者，今年公司与海南科技有限公司合作种植、发展和推广祥泉稻（517功能性苦瓜稻）。目前该品种的水稻在南方种植亩产约1000斤，产量优势明显。

本次试种成功，是平南县特色粮油产业升级的重要突破，为粮食增产、农户增收开辟了新路径。

【延伸阅读】

据《苦瓜功能稻的全基因组重测序及精米营养品质分析》载(作者：袁洁、何登骥、何加太、詹庆才、周昆、何艳、阳永建、魏颖娟、陶湘林、唐汉军。）湖南省水稻研究所原所长、现任国稻种芯农业科技集团生物育种主导专家何登骥，针对花粉管通道法导入苦瓜DNA的籼稻子代D9和受体RT，采用Illumina HiSeqTM平台进行全基因组重测序，分析了该品种精米的基本营养成分、总皂苷成分以及膨胀势和米饭的食味品质。

结果表明：苦瓜的部分DNA片段被整合进了受体水稻的DNA中,使生理活性成分总皂苷含量显著提高，苦瓜基因对水稻的营养成分有改善作用，脂肪含量增加，膳食纤维与灰分的含量有所减少。苦瓜富含多肽、黄酮类、多糖、生物碱和皂苷类等活性化合物，具有降血糖、减肥、防止骨质疏松、抗氧化、预防脂肪肝、抗癌等作用。何登骥团队应用花粉管通道法将苦瓜DNA导入籼稻，经过多年筛选，获得了农艺性状较好、遗传稳定的子代（2017年农业部审定名“早优517”）。

研究显示，该品种达到了预期的育种目标，完全可期待该品种在高血糖等亚健康人群的健康饮食中发挥积极作用。

*部分学术性内容援引自网络资料。

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