港南讯 为确保高考顺利进行，有效预防食物中毒、食源性疾患等食品安全突发事件的发生，进一步营造良好的考试氛围，连日来，港南区市场监督管理局强化“出口关”“入口关”监督管理，护航高考食品安全。

港南区市场监督管理局严把供应商食品安全“出口关”，成立2024年高考食品安全保障工作领导小组，对食材原料供应商加强先期监管、动态监管。要求配送商做好蔬菜、肉类、鸡蛋、调料品等配送食品的储存、运输、保鲜、留样等自查工作，并每日对购进的食用农产品开展快检，做好相关登记，保证师生们吃到新鲜食品。根据实际经营情况等条件进行综合评判，形成风险隐患清单，在考试开始前形成食品销售、食品餐饮环节全链条监管，确保从原料到餐桌的全过程安全。

该局切实守好食品安全“入口关”，选派政治、业务“双过硬”的食品安全监管人员，对考点学校实施驻点监督和巡查监督。在供餐前，加强对食谱的审查，严禁学校提供高风险食品。与学校签订告知书、承诺书，对学校的食品采购、从业人员健康检查、餐饮具消毒、烹饪制作、食品留样等重点环节进行动态监督检查。食品安全驻点保障人员对供餐单位当天采购的食材进行分类抽样检验，利用快检设备对蔬菜、肉类等开展农药、兽药残留检测，进一步排查原材料的质量安全。6月5日下午，6名食品安全保障驻点人员已就位，到达港南区3个高考考点实行全程动态监管。