港南区开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作

为切实保障广大师生食品安全，近日，港南区市场监督管理局对辖区中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展秋季开学食品安全专项检查，全力护航新学期校园食品安全。

全面排查，严把“入口关”。此次专项检查覆盖辖区各中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位，重点围绕食材采购溯源、从业人员健康管理、食品加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实等关键环节，开展全覆盖、拉网式排查。执法人员深入学校食堂后厨操作间、食材库房、餐具洗消区等核心区域，逐一核查食品经营许可资质、从业人员健康证明、食材进货台账及索证索票情况，细致检查后厨环境卫生、食材分类存放、生熟分离、“三防”设施运行等关键环节，确保每一个环节都符合食品安全操作规范。

紧盯周边，净化“安全圈”。针对校园周边食品经营业态复杂、流动性强的特点，执法人员同步对校园周边小卖部、餐饮店、流动摊贩等开展专项整治，重点查处“三无”食品、过期变质食品及无证经营行为。此次检查将槟榔及其制品专项整治纳入检查重点，对校园及其周边食品经营店、便利店、小卖部等逐一排查，严查向未成年人销售槟榔及其制品、采购销售槟榔类加工食品、包装标识不规范、与食品混放陈列等违规行为，对发现的违规销售行为当场责令下架整改并依法查处，坚决杜绝槟榔及其制品在校园周边流通，切实净化校园周边食品安全环境。

闭环整改，确保“零死角”。针对检查中发现的台账记录不规范、环境卫生整治不到位等问题，执法人员现场逐一指出、指导整改，责令限期闭环整改。同时，建立问题清单和整改台账，后续将通过“回头看”跟踪整改成效，确保隐患见底清零、问题闭环销号。

压实责任，筑牢“防护网”。检查中执法人员督促各学校切实履行食品安全主体责任，严格落实校长（园长）负责制和陪餐制度，将食品安全管理融入日常工作的方方面面，做到常态化、制度化、规范化。同时充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，用科技手段筑牢校园食品安全防护网，实现后厨操作全过程、全天候可视化监管，让食品加工制作在阳光下运行，切实提升校园食品安全智慧监管水平。

截至目前，共出动执法人员152人次，检查学校食堂78家、校园周边食品经营单位36家，发现食品安全风险隐患13处，下达整改通知书4份。

下一步，港南区市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查和“回头看”，不断强化部门协同联动，形成监管合力，为广大师生营造安全、放心的饮食环境，切实守护好孩子们“舌尖上的安全”。

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