3月13日上午7时许，在桂平市厚禄乡新圭村的干初种养家庭农场虾田里，虾农正身穿防水服，将提前放置的虾网从虾田捞起，一只只鲜活的小龙虾被装进桶里。养殖场不远处就有一家小龙虾收购集散中心，现场一派繁忙的景象，收购商根据小龙虾的品质很快就和虾农敲定收购价格；工人动作麻利地将小龙虾分拣、称重、装箱；一只只个头肥大、色泽红润的小龙虾从养殖基地迅速运往全国市场……

厚禄乡水源充足，地势平坦，土壤保水性好，气候适宜，特别是冬季时节温暖的天气为农业和渔业的发展提供了有利的条件。

“厚禄乡推广‘两稻一虾’的种养模式，一块田地一年种植春、夏两季稻谷，冬季时节利用冬闲田养殖一批小龙虾的模式；目前该乡共发展稻虾养殖1.1万亩，全乡共有23家稻虾养殖合作社。此外，厚禄乡还利用冬闲田养殖大闸蟹，目前已经放苗600多亩，打造‘虾兵蟹将’产业。”厚禄乡农业服务中心工作人员梁树强介绍。

“我利用自己承包的稻田错峰养殖小龙虾，实现了水稻种植和小龙虾养殖双收入；去年冬季我利用700亩冬闲田养殖小龙虾，现在迎来了丰收，每天捕捞销售成品虾达到500公斤，虾苗达到300多公斤；大虾能卖到136元/公斤，中虾能卖到84元/公斤。”厚禄乡新圭村小龙虾养殖户陆杰祝高兴地说。

“桂平市小龙虾的品质比较高，肉质比较肥美，得到很多客户的青睐，现在主要销往广州、深圳、上海、武汉等城市，供不应求。”来自柳州的小龙虾收购商蒋玉勇说。

据悉，2024年桂平市出台了财政衔接资金促进“两种两养”特色产业发展实施办法等相关政策，对小龙虾养殖业主按沟养模式补助2000元/亩、冬闲田模式补助1200元/亩，藕塘、池塘模式补助800元/亩。目前，南木镇、蒙圩镇以及厚禄乡发展“稻虾产业”已成规模，其他部分乡镇正结合本乡镇实际发展“稻虾产业”。

“去年秋季稻谷收割后，全市利用冬闲田养殖小龙虾9.06万亩，今年预计产量1.36万吨、产值8.16亿元。”桂平市农业农村局渔业渔政管理股股长陈寿福说。

记者从桂平市农业农村局获悉，桂平市稻虾综合种养平养式和冬闲田养殖等多种“稻虾共作”模式正在逐步推广，目前全市共培育稻虾综合种养企业228家、个体224户，建成稻虾产业基地452个。2024年桂平市累计产出成品小龙虾1.2万吨，产值达8亿元，主要销往北京市、广东省、湖北省以及广西南宁、柳州等地，稻虾产业已成为桂平市农业产业发展重要新增长点。