腊八一过，过年的序幕便徐徐地拉开。小年一到，年味也愈发的浓了。

家家户户都开始忙碌起来，扫屋执漏、洗涮被褥、置办年货……大人把买回来的糖果饼干、水果瓜子等年货，藏置于偏房里那半空中的篮子，防止我们这些“小馋猫”偷吃。

那时家里穷、姐弟又多，能吃上一顿可口的饭菜，便是我们五姐弟梦寐以求的愿望，所以宰杀年猪便成为我一年当中最为愉悦的时光。那天，不但能吃上年猪的一些“边角料”，如猪红汤、猪肝瘦肉粥，父亲还会叫屠夫割出一些前腿肉、五花肉或里脊肉，以备制作腊肉、腊肠、扣肉等之需。

除夕夜，我们岭南一带许多地方称之为“年三十晚”。那时最深的记忆，当然是舌尖上的味道。父亲是我们家的超级大厨，他做出的年夜饭，如蒸鱼、白斩鸡、荷包蛋、猪骨煲莲藕、荷兰豆炒腊肉……真是色香味俱全！

我最喜欢父亲制作的扣肉。炸扣肉时，我总是争着烧火，锅里的油有几分热时，父亲便把扣肉（猪皮朝下）放入油中，瞬息发出噼里啪啦的响声，这可是天底下最美妙的交响乐啊！那沁人心脾的肉香，飘出灶台、瓦楞，跑出巷子，香了整个村庄。出锅后，待用冷水浸泡几十分钟后，切成一小块一小块的，放到一个海碗里。父亲喜欢做芋头扣，便把母亲早早切好的芋块，插到肉与肉之间，这个时候，父亲拿出了他的秘密武器——五香粉，撒到肉上，然后放到锅里，这样蒸出的扣肉肥而不腻、瘦而不柴、入口即化。那香喷喷的扣肉，成了萦绕在我心头难以抹去的滋味。

吃了年夜饭，村头晒场的舞台也搭好了，我们便蜂拥而至，看舞狮和吃“银牌”。当晚，精彩的表演点燃了观众的热情，狮子跳、转、腾、扑，还时不时与观众互动，现场观众争相摸“狮子头”，以求新年行好运。吸引我们注目的，是醒狮前面的美猴王和猪八戒，一个灵动，一个笨拙，令我们捧腹大笑。一到吃“银牌”这个节目，全村的人倾巢而出。“银牌”其实就是于晒场上设一长竿，高几丈许，至高处用红绳系着生蒜、生菜、桂枝、柏叶等物，喻示着大富大贵，并在其中挂个大红包。要拿走这个大红包，必须要把醒狮舞上去，用狮口吞下。节目极具观赏性。

“新春新景开新宴，看取新年乐事绵。”新年快乐的高潮，当然是初一一大早，我们挨家挨户喊长辈们“恭喜发财”。桂东南虽属南方，但春节是一年当中最冷的时候，如果下雨则更甚。但这一天，我们却一点儿也不觉得冷，反而觉得春意融融。每到一家，我们都向长辈们道一声“恭喜发财”！他们立马就给我们每人派发一个红包，钱虽然不多，一元几角，但集腋成裘，渐也丰厚，这表示长辈把许许多多的祝愿和好运带给了我们。有了压岁钱，我们飞也似的跑到牛歌戏或采茶戏现场旁的小摊档，买自己喜欢的零食，更是乐翻了天。

看戏回来，我们全无睡意。大人忙着蒸发糕，我们则围坐于电视机前看春晚，还时不时地瞄一眼挂钟，待12点一到，我们马上兵分两路，一路到村头的水井抢头啖水，另一路抢头炮。这个时候，各家各户都响起了震耳欲聋的鞭炮声，家庭殷实一点的，会点起一两万头的鞭炮，在此起彼伏的炮声中，美好的新年就这样被炸出来了。